Zgodovina ričeta sega v rimske čase, ko so kuhali močnate huje iz ješprenja, ki je ena izmed glavnih sestavin ričeta. Na slovenskih tleh se je začel ričet omenjati v 17. stoletju in sicer v Valvazorjevih zapisih. Ričet je ena takšna krasna enolončnica, ki je zelo nasitna, sploh, če se skupaj z ričetom kuha še kakšen kos prekajenega mesa ali pa npr. kranjska klobasa in če se zraven poje še kos ali dva domačega kruha. Ričet se še posebej veliko kuha v zimskih mesecih. V finih restavracijah ga je težko dobiti, v kakšnih podeželskih gostilnah ali planinskih kočah pa ga imajo na meniju vsaj 1x na 14 dni. read more »